Tribun Medan Wiki

Cempedak Asal Sumut, Miliki Banyak Manfaat hingga Tembus Pasar Ekspor

Cempedak memiliki nama latin Artocarpus integer. Cempedak tercatat sebagai buah yang ditemui hampir di seluruh wilayah Indonesia, terutama di Kaliman

Editor: ayu prasandi
TRIBUN MEDAN/ RECHTIN
Cempedak Sumut rambah pasar ekspor 

TRIBUN-MEDAN.com, MEDAN- Tidak sedikit orang yang telah mengenali buah yang satu ini.

Rasa dan aromanya yang khas, membuat Cempedak menjadi primadona di beberapa wilayah di Indonesia.

Secara sekilas, buah Cempedak mirip dengan Nangka dari bentuknya.

Namun pada kenyataannya, sangat berbeda pada aroma, tekstur dan rasanya.

Tekstur Cempedak jauh lebih legit dan lengket jika dibandingkan Nangka.

Selain itu, Cempedak juga memiliki serat yang pada dan kadar air yang lebih sedikit jika dibandingkan dengan Nangka.

Baca juga: 3 Menu Sarapan yang Wajib Dicoba Saat Berkunjung ke Kota Medan, Dijamin Bikin Rindu

Bahasa Latin

Cempedak memiliki nama latin Artocarpus integer.

Cempedak tercatat sebagai buah yang ditemui hampir di seluruh wilayah Indonesia, terutama di Kalimantan.

Pohon Cempedak tumbuh baik di sekitar dataran rendah dengan ketinggian 1000 meter di atas permukaan laut (mdpl). Cempedak juga banyak ditemukan di daerah Sumatra, Jawa, Sulawesi, dan Papua.

Olahan

Jika sudah matang, Cempedak memiliki aroma dan rasa yang khas.

Teksturnya yang lembut, membuat rasa manis Cempedak mirip dengan buah olahan, meskipun langsung dipanen dari pohonnya.

Cempedak matang bisa diolah menjadi Selai, Keripik, serta biji cempedak bisa digoreng.

Di beberapa desa di Indonesia, Cempedak sering dijadikan olahan mirip kue godok-godok, di mana buah cempedak dicampur dengan tepung terigu dan digoreng.

Selain itu, Cempedak juga sering menjadi campurang kolak yang dimasak bersama santan dan campuran buah lainnya.

Manfaat Buah Cempedak

Selain rasa yang enak, buah Cempedak juga memiliki sejuta manfaat untuk kesehatan tubuh. Di antaranya melancarkan pencernaan dan kandungan antioksidan yang tinggi.

Buah Cempedak memiliki beberapa kandungan vitamin dan nutrisi. Dilansir dari alodokter.com, dalam 100 gram Cempedak terkandung sekitar 115 kalori. Berikut adalah beragam nutrisi yang ada dalam 100 gram cempedak:

25 gram karbohidrat

Halaman selanjutnya

2,5 gram protein

...

Sumber: Tribun Medan
Ikuti kami di
KOMENTAR
160 articles 182 0

Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE.


Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!

BERITA TERKINI

berita POPULER

© 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved