Tribun Medan Wiki

Panada Kuliner khas Manado

Tak perlu jauh – jauh, apalagi pergi ke Manado untuk cicipi penganan Panada. Penganan yang merupakan kuliner khas Manado, Sulawesi Selatan.

Penulis: Aqmarul Akhyar
Editor: Ekarista Rahmawati Putri
Tribun-medan/ Aqmarul Akhyar
Panada merupakan penganan khas Manado di Resto La Ninas Kota Medan, Selasa, (1/12/2020) 

Laporan Reporter Tribun Medan/Aqmarul Akhyar

TRIBUN-MEDAN-WIKI.com – Tak perlu jauh – jauh, apalagi pergi ke Manado untuk cicipi Panganan Panada. Panganan yang merupakan kuliner khas Manado, Sulawesi Selatan.

Panganan ini bisa dicicipi di resto LA NINAS, Jalan Hasanudin, Kota Medan, Selasa (1/12/2020).

Konon ceritanya dari satu di antara masyarakat Manado, Noval, mengatakan Panada merupakan pengaruh dari negeri kincir angin.

Panada ini merupakan Panganan pada masa kolonialisme di Manado, hingga saat ini masih ada dijual di Manado.

Selain itu, ada juga yang mengatakan Panada merupakan Panganan yang berasal dari Portugis.

Pada masa saat itu, bangsa Protugis datang ke Minahasa. Dalam bahasanya Panada dikenal dengan sebutan Empanada.

Panganan yang disebut Panada versi Spanyol tersebut, berupa Pastel yang diisi dengan ikan laut cakalang atau tuna yang diberi bumbu pampis.

Bumbu pampis adalah ikan cakalang dimasak dengan bawang merah, daun jeruk, kemangi, cabai merah, daun merah.

Sementara, ikannya disuwir kecil-kecil. Pembuatan Panada ini terdiri atas bahan dan isi, kemudian digoreng dalam minyak panas. Secara kasat mata, panganan tersebut memang menyerupai dengan Pastel.

Sumber: Tribun Medan
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved