Mencicipi Mi Tek-tek Khas Tebing Tinggi yang Punya Cita Rasa Berbeda dengan Mi Tek-tek khas Solo

Bagi Anda yang berkunjung ke Kota Lemang alias Tebing Tinggi, menu wajib yang harus dicicipi selain lemang yaitu Mi Tek-tek.

Mencicipi Mi Tek-tek Khas Tebing Tinggi yang Punya Cita Rasa Berbeda dengan Mi Tek-tek khas Solo
Tribun-medan/HO/Budi
Tampilan Sajian satu posrsi Mi Tek Tek Bang Budi di Kota Tebing Tinggi, Kamis (21/11/2019) 

TRIBUNMEDANWIKI.COM - Tebing Tinggi merupakan kota yang berada di Provinsi Sumatera Utara dan terkenal dengan sebutan Kota Lemang.

Kota ini juga terkenal dengan berbagai kulinernya, baik itu Lemang, roti kacang, Mi Rebus Soponyono, Martabak India yang legendaris dan Mi tek-tek.

Nah, bagi Anda yang berkunjung ke Kota Lemang, menu wajib yang harus dicicipi selain lemang yaitu Mi Tek-tek.

Satu di antara pedagang Mi Tek-tek, Anto, yang berdagang di simpang Jalan Iskandar Muda, Kota Tebing Tinggi, mengatakan bahwa Mi Tek-tek sudah ada sejak tahun 1973 di kota tersebut.

Bahkan, hampir semua pedagang Mi Tek-tek di Tebing Tinggi, merupakan generasi kedua atau melanjutkan usaha orang tuanya.

Pedagang Mi tek tek, Anto lagi merajang sayur kol sebagai campuran sayur Mi Tek Tek, di Simpang Jalan Iskandar Muda Tebing Tinggi, Kamis (21/11/2019)
Pedagang Mi tek tek, Anto lagi merajang sayur kol sebagai campuran sayur Mi Tek Tek, di Simpang Jalan Iskandar Muda Tebing Tinggi, Kamis (21/11/2019) (Tribun-medan/ Aqmarul Akhyar)

Kemudian, Ia menjelaskan bahwa orang-orang Tebing Tinggi sudah sangat familiar dengan kuliner Mi Tek-tek.

Selain itu, Mi Tek-tek ini juga merupakan makanan khas dari Tebing Tinggi.

Hal ini dikarenakan Mi Tek-tek yang dijual dari kota lain, berbeda dengan Mi Tek-tek di Tebing Tinggi.

"Kalau yang membedakan itu, Mi tek-tek di Tebing Tinggi dari kota lain, karena Mi tek-tek Tebing Tinggi mengunakan bahan dasar Mi lidi, serta rempah-rempah yang sangat gurih aromanya dan menimbulkan wangi bawang dan udang. Sangat memiliki ciri khas lah," ujarnya saat ditemui pada Kamis (21/11/2019).

Anto juga menjelaskan bahwa Mi Tek-tek memilik ciri khas sendiri, seperti jualanya pakai tandu semenjak zaman dahulu dan masaknya menggunakan arang yang dijadikan bara api, lalu dikipas.

Pedagang Mi tek tek, Anto lagi mengipasi bara arang untuk memesak Mi Tek Tek, di Simpang Jalan Iskandar Muda Tebing Tinggi, Kamis (21/11/2019)
Pedagang Mi tek tek, Anto lagi mengipasi bara arang untuk memesak Mi Tek Tek, di Simpang Jalan Iskandar Muda Tebing Tinggi, Kamis (21/11/2019) (Tribun-medan/ Aqmarul Akhyar)
Halaman
123
Ikuti kami di
Penulis: Aqmarul Akhyar
Editor: Ekarista Rahmawati Putri
Sumber: Tribun Medan
KOMENTAR

BERITA TERKINI

berita POPULER

© 2020 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved